Selecção de filetes de atum (fumado), carapau (fumado), cavala (em vinagre) e sardinha (em vinagre) / Fillet selection of tuna (smoked), Portuguese mackerel (smoked), mackerel (pickled) and sardine (pickled)
Serra amanteigado (ovelha), Ilha (vaca), curado (cabra) e Azeitão (ovelha) / "Serra da Estrela" buttery (sheep), cured (goat), ilha (azores - cow) and Azeitão (sheep)
Presunto Ibérico, chouriço de porco preto, paiola e lombo do cachaço / Iberian cured ham, black pork chorizo, "paiola" and "lombo do cachaço"
Seleção de Queijos + Selecção de Enchidos / Cheese Selection + Smoked Meat Selection
Feijões de soja / Soy beans
C/ molho de soja / W/ soy sauce
salteadas em azeite, malaguetas, alho e alecrim / sauteed in olive oil, chilli peppers, garlic and rosemary
Em vinagreta de cebola, tomate, pimentos e alho / In onion, tomato, peppers and garlic vinaigrette
Tartar de salmão c/ maracujá fresco em cama de abacate / Salmon tartar w/ fresh passion fruit on a bed of avocado
Queijo derretido c/ cebola / Melted cheese w/ onion
Húmus, manteiga de citrinos e tapenade c/ pão tostado e azeite / hummus, lemon, butter and tapenade w/ toasted bread and olive oil
c/ cebola roxa confitada / Codfish croquettes w/ coriandes mayonnaise
Almôndegas de grão fritas / Fried chickpea balls
Em tempos antigos de deuses e lendas, existia um ser mitológico
chamado Adamastor. Diz-se que este deus rebelde foi condenado a viver
nas profundezas do oceano pelos demais deuses. Os navegadores portugueses
que exploravam o vasto oceano temiam este assustador gigante,
que era conhecido por causar naufrágios e tempestades.
Mas um dia, Vasco da Gama e sua tripulação se depararam com Adamastor e,
ao invés de lutar contra ele, decidiram acalmá-lo com vinho e conversa.
Surpreendentemente, o gigante acalmou-se e nunca mais causou
tempestades ou naufrágios. Adamastor, agora sem medo dos homens,
ajudou os navegadores a descobrir novas terras e aventuras.
A lenda de Adamastor ensina-nos a enfrentar os nossos medos e desafios com
coragem e gentileza, tal como fez Vasco da Gama. Noobai, em crioulo, significa
“vamos”, e é isso que a história de Adamastor nos inspira a fazer: vamos enfrentar
nossos desafios e medos, não com violência ou agressão, mas com respeito e
coragem. Ao fazê-lo, encontraremos a paz e a felicidade que tanto procuramos.